早上把要洗的衣服送到街頭拐角處的 蘇果 便利，順便在這里吃一頓愜意安靜的早餐，晚上和家人一起逛家門(mén)口的 蘇果 大賣(mài)場(chǎng)，在跨境購(gòu)區(qū)域買(mǎi)進(jìn)口奶酪冰激凌、面膜、帶瓶波爾多紅酒，出門(mén)在自助收銀機(jī)上輕松結(jié)賬，周末如果不想出門(mén)，可以點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)，30分鐘后就有外賣(mài)小哥將你要的肉、菜送到家門(mén)口。
這些豐富的“場(chǎng)景化”消費(fèi)模式給消費(fèi)者帶來(lái)了久違的新鮮感，也潛移默化的影響、改變著人們的生活方式。與此相對(duì)應(yīng)的是 蘇果 經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的變化，數(shù)據(jù)顯示，2017年元旦三天銷(xiāo)售同比增幅94.25％，同比翻番；春節(jié)戰(zhàn)役整體銷(xiāo)售同店增幅12.8％；五一整體銷(xiāo)售同店增幅13％；端午節(jié)三天銷(xiāo)售同店增幅28.7％。
這樣一份成績(jī)單在轉(zhuǎn)型期的實(shí)體零售來(lái)說(shuō)無(wú)疑是亮眼的。《聯(lián)商網(wǎng)》了解到， 蘇果 超市近幾年通過(guò)戰(zhàn)略調(diào)整，業(yè)態(tài)升級(jí)、供應(yīng)鏈整合優(yōu)化、線上線下融合、提升組織效能等一系列戰(zhàn)略舉措，全面構(gòu)建零售新能力。短短兩年時(shí)間，企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭明顯向好，業(yè)績(jī)持續(xù)回升，運(yùn)營(yíng)質(zhì)量、組織效率也有了顯著改善，從歷史低谷重回聚光燈下， 蘇果 在荊棘密布的市場(chǎng)中趟出了一條轉(zhuǎn)型發(fā)展之路，也給行業(yè)提供了一個(gè)“價(jià)值回歸”的視角。
啟動(dòng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型
穩(wěn)健發(fā)展，加快發(fā)展小業(yè)態(tài)
在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化、電商崛起，消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整的背景下，近年來(lái)，零售行業(yè)遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)客流下滑、成本高企…,實(shí)體零售陷入“集體焦慮”。對(duì)于超市行業(yè)來(lái)說(shuō)，大賣(mài)場(chǎng)首當(dāng)其沖，但便利店業(yè)態(tài)以其便利性、靈活性、服務(wù)功能多樣化等優(yōu)勢(shì)受到更多關(guān)注，在消費(fèi)萎縮、零售增速普遍放緩的情況下，仍然保持業(yè)績(jī)和客流的增長(zhǎng)。
“2015年開(kāi)始，公司調(diào)整了發(fā)展戰(zhàn)略，在堅(jiān)持多業(yè)態(tài)穩(wěn)健發(fā)展的前提下，集中發(fā)展優(yōu)勢(shì)區(qū)域，加快小業(yè)態(tài)的發(fā)展，直營(yíng)和加盟便利店每年以110家的速度持續(xù)擴(kuò)張。” 蘇果 超市總經(jīng)理陳兵告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，“對(duì)于大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)則放慢開(kāi)店速度，以提升現(xiàn)有門(mén)店經(jīng)營(yíng)質(zhì)量為主。新開(kāi)大賣(mài)場(chǎng)向三四線市場(chǎng)進(jìn)行渠道下沉。將主要精力放在調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型、提升購(gòu)物體驗(yàn)上。”
與此同時(shí)， 蘇果 著力進(jìn)行核心競(jìng)爭(zhēng)能力的提升和重塑。2016年，公司以“轉(zhuǎn)型、升級(jí)、創(chuàng)新、發(fā)展”為戰(zhàn)略核心，圍繞業(yè)態(tài)升級(jí)、商品力、營(yíng)銷(xiāo)力、全渠道、數(shù)字化、組織力等六大主題提升內(nèi)功。順應(yīng)時(shí)勢(shì)，又貼近市場(chǎng)，激活了 蘇果 與消費(fèi)者之間的消費(fèi)界面，也激發(fā)了企業(yè)源源不斷的創(chuàng)新力和活力。
應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)
優(yōu)化商品供應(yīng)鏈，做好“加減法”
“隨著中產(chǎn)覺(jué)醒，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生深刻變化，從品類(lèi)趨勢(shì)看，以節(jié)日消費(fèi)、家庭化為主線，高品質(zhì)、中高端、個(gè)性化商品需求不斷擴(kuò)大，個(gè)人護(hù)理、進(jìn)口食品、進(jìn)口洗化等需求旺盛，健康、綠色、養(yǎng)生消費(fèi)熱點(diǎn)不斷。
為應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，公司圍繞顧客需求推動(dòng)供應(yīng)鏈的整合優(yōu)化，一方面對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行橫向整合，借助華潤(rùn)集團(tuán)、華潤(rùn)萬(wàn)家的全球大供應(yīng)鏈采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)商品匯集，加快商品汰換速度，每年淘汰供應(yīng)商800多家，淘汰1萬(wàn)多個(gè)低效單品；大力開(kāi)發(fā)中高端商品、進(jìn)口商品、新奇特商品、潮流商品供應(yīng)鏈；加大對(duì)綠色、有機(jī)、無(wú)公害等商品的引進(jìn)力度。
此外，進(jìn)行垂直供應(yīng)鏈整合。加大直采力度，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本和價(jià)格。和上游供應(yīng)商聯(lián)合，通過(guò)數(shù)據(jù)分析、顧客洞察，開(kāi)發(fā)、定制符合市場(chǎng)需求的高性?xún)r(jià)比商品、節(jié)日禮盒等。使得商品力得到大幅提升；構(gòu)建專(zhuān)業(yè)、高效的物流體系，提升訂單滿(mǎn)足率和對(duì)門(mén)店的服務(wù)水平。同時(shí)，改進(jìn)買(mǎi)手的考核機(jī)制。促使買(mǎi)手從“坐商”向“行商”轉(zhuǎn)變，真正從消費(fèi)需求采購(gòu)全國(guó)各地乃至全球的好商品。
為拉動(dòng)商品銷(xiāo)售， 蘇果 集中精力做好重大節(jié)日的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，以市場(chǎng)調(diào)研和顧客洞察為基礎(chǔ)，抓好每期“檔期選品會(huì)”，對(duì)升級(jí)商品、進(jìn)口商品、定制商品等“牛鼻子”商品進(jìn)行發(fā)力，促進(jìn)品質(zhì)消費(fèi)。此外，開(kāi)展精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)定制專(zhuān)屬活動(dòng)喚醒沉睡會(huì)員，提升會(huì)員活躍度和客流轉(zhuǎn)化率；廣泛開(kāi)展線上營(yíng)銷(xiāo)、異業(yè)聯(lián)盟合作，多渠道吸納客流；聯(lián)合大型供應(yīng)商整合資源，打造娛樂(lè)化、休閑化互動(dòng)活動(dòng)。經(jīng)過(guò)重構(gòu)的商品力在重大節(jié)日市場(chǎng)上發(fā)揮了“火車(chē)頭”的作用，帶動(dòng)銷(xiāo)售額翻倍增長(zhǎng)。
此外， 蘇果 在生鮮商品的經(jīng)營(yíng)上“做大文章”，2016年， 蘇果 持續(xù)推動(dòng)生鮮聯(lián)營(yíng)向自營(yíng)轉(zhuǎn)變，調(diào)整生鮮組織架構(gòu)，成立獨(dú)立的“生鮮基地開(kāi)發(fā)”部門(mén)，組建專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍，大力推動(dòng)生鮮基地建設(shè)。新建水果、蔬菜、干貨類(lèi)基地40家，降低價(jià)格，提升生鮮品質(zhì)。為實(shí)現(xiàn)源頭采鮮、中間保鮮、門(mén)店賣(mài)鮮， 蘇果 加大生鮮物流冷鏈建設(shè)。新增物流冷鏈倉(cāng)近1萬(wàn)平米、新增、改造一批物流冷鏈車(chē)輛、引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的生鮮操盤(pán)手，從各個(gè)層面提升自營(yíng)能力。此外，圍繞生鮮安全， 蘇果 食品安全檢測(cè)中心加大對(duì)生鮮產(chǎn)品的檢測(cè)力度，每天的檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸?shù)介T(mén)店大屏，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行公示。
“供應(yīng)鏈改革是是變革的核心，長(zhǎng)期以來(lái)，實(shí)體零售的供應(yīng)鏈都是以經(jīng)營(yíng)渠道為主，這種傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式已經(jīng)不再適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)。通過(guò)供應(yīng)鏈整合，企業(yè)正在向經(jīng)營(yíng)商品和經(jīng)營(yíng)顧客轉(zhuǎn)變。”
聚焦業(yè)態(tài)升級(jí)
為顧客“畫(huà)像”，打造多元化消費(fèi)場(chǎng)景
“顧客去哪兒了？”這是繼“爸爸去哪兒”之后，實(shí)體零售行業(yè)里曾經(jīng)流行的一句話。從顧客盈門(mén)到客流持續(xù)下滑，根源在哪里？
陳兵認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，人們的時(shí)間趨向理性化、碎片化，要建立顧客粘性，除了要有“磁石”商品，還必須創(chuàng)造出更有吸引力的場(chǎng)景來(lái)留住顧客。讓消費(fèi)者不僅獲得商品和使用知識(shí)，還能充分體驗(yàn)到購(gòu)買(mǎi)商品的快樂(lè)，這種體驗(yàn)既可以來(lái)自商品本身，也可以延展到商品價(jià)值以外。但是傳統(tǒng)業(yè)態(tài)顯然滿(mǎn)足不了顧客消費(fèi)升級(jí)、迭代的需求。 蘇果 急需開(kāi)啟傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的喚醒行動(dòng)。
為了給業(yè)態(tài)升級(jí)找到依據(jù)，準(zhǔn)確定位顧客群。 蘇果 和國(guó)際知名調(diào)研公司合作，從龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)底層找尋有用信息，進(jìn)行分析整合后對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行“畫(huà)像”，進(jìn)而找到了業(yè)態(tài)升級(jí)的方向。即，大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)向“社區(qū)生活服務(wù)中心”轉(zhuǎn)型，拓展餐飲、休閑、娛樂(lè)、教育等服務(wù)功能；社區(qū)店業(yè)態(tài)向“精品超市”轉(zhuǎn)型，從購(gòu)物環(huán)境和商品結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)全面升級(jí)；標(biāo)超店業(yè)態(tài)向?qū)I(yè)的“生鮮超市”、“食品超市”轉(zhuǎn)型，突出與消費(fèi)者的體驗(yàn)與互動(dòng)；便利店業(yè)態(tài)定位為24小時(shí)生活服務(wù)站，注重便利性、服務(wù)性，強(qiáng)化即時(shí)消費(fèi)，加大鮮食熱食經(jīng)營(yíng)。
以第三代便利店“好的”為例，定位為年輕白領(lǐng)的24小時(shí)生活服務(wù)站。注重進(jìn)口商品和鮮食的經(jīng)營(yíng)，既有五香茶葉蛋、關(guān)東煮、熱蒸包、便當(dāng)?shù)戎惺锦r食，也有現(xiàn)磨咖啡、蛋撻、慕斯蛋糕、壽司、三明治西式飲品和糕點(diǎn)等。在服務(wù)項(xiàng)目規(guī)劃上更加注重體驗(yàn)功能，近兩年， 蘇果 以便利店網(wǎng)點(diǎn)為圓心，打造1公里生活圈，加快推進(jìn)“便利店+”和“社區(qū)服務(wù)戰(zhàn)略”的落地，先后打造了“社區(qū)訂奶、社區(qū)洗衣、社區(qū)快遞、社區(qū)電商、社區(qū)廚房、社區(qū)管家”等生活服務(wù)場(chǎng)景，受到年輕白領(lǐng)和社區(qū)居民的一致歡迎。
第三代生活超市SGLlife則定位為年輕家庭的生鮮廚房。入口處用精品果蔬品類(lèi)以堆頭陳列的方式將消費(fèi)者吸引至賣(mài)場(chǎng)；在門(mén)店核心區(qū)域設(shè)立“輕餐飲區(qū)”，以金陵小吃和臺(tái)灣美食為主打的餐飲業(yè)態(tài)黏住顧客；肉類(lèi)和冷藏類(lèi)食品區(qū)作為“磁石點(diǎn)”將消費(fèi)者引入門(mén)店縱深；門(mén)店運(yùn)行三個(gè)月，客單價(jià)提升24%、來(lái)客數(shù)提升17.5%、銷(xiāo)售額增長(zhǎng)39%。
第三代社區(qū)店SGhome主要面向28-65歲年齡層的家庭買(mǎi)手，滿(mǎn)足社區(qū)居民家庭的及時(shí)型和存儲(chǔ)型消費(fèi)。打造“個(gè)護(hù)中心、嬰童中心、名酒中心、家庭廚房”等品類(lèi)中心，進(jìn)行多元化陳列，以紅酒中心為例，除了采用貨架式陳列，還加入了包柱陳列，將紅酒、酒具、餐具、開(kāi)瓶器等相關(guān)聯(lián)商品進(jìn)行主題化、場(chǎng)景化陳列，營(yíng)造豐富的視覺(jué)體驗(yàn)，促進(jìn)人們的關(guān)聯(lián)消費(fèi)。效益比同類(lèi)門(mén)店有了明顯提升。
作為 蘇果 大賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的“試點(diǎn)店”，奧體廬山路店對(duì)全品類(lèi)做“加減法”——去百貨化、去家電化，壓縮服裝區(qū)和大家電區(qū)。整體淘汰了6000多種低效的、老化產(chǎn)品。增加國(guó)產(chǎn)高品質(zhì)、進(jìn)口商品的數(shù)量。引入跨境購(gòu)，打造“家門(mén)口的自貿(mào)區(qū)”。在3C品類(lèi)上和宏圖三胞合作引入“brook stone”，銷(xiāo)售貓耳機(jī)、機(jī)器人、無(wú)人機(jī)等新奇特商品。在生鮮上提升凈菜、有機(jī)蔬菜，加大半成品生鮮的比重，擴(kuò)大進(jìn)口水果和高品質(zhì)肉蛋的種類(lèi)，引進(jìn)壹號(hào)土豬等特色專(zhuān)柜。
此外，進(jìn)一步強(qiáng)化品類(lèi)中心的概念，設(shè)立“廚衛(wèi)中心”、“嬰童中心”、“洗護(hù)中心”、“糧油健康中心”、“糖巧中心”、“寵物口糧”等品類(lèi)中心。在廚衛(wèi)中心，引入了中高端廚衛(wèi)小家電，提供現(xiàn)場(chǎng)試做、試吃服務(wù)。嬰童中心則將嬰幼兒吃穿用關(guān)聯(lián)商品集中陳列，一站式購(gòu)買(mǎi)。并辟出100多平米的場(chǎng)地打造游戲、娛樂(lè)區(qū)，增加顧客在門(mén)店的逗留時(shí)間，而對(duì)于招商區(qū)，則強(qiáng)化了與超市商品的互補(bǔ)，突出餐飲、休閑娛樂(lè)功能。改造后，門(mén)店銷(xiāo)售額提升12%，客流從下降轉(zhuǎn)為提升10%.
這場(chǎng)業(yè)態(tài)的“場(chǎng)景化”革命帶來(lái)的直接效果就是，顧客好感度、體驗(yàn)度的提升和客流的回歸。同時(shí)，第三代便利店和第三代社區(qū)店還分別獲得2015、2016年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“創(chuàng)新”大獎(jiǎng)。
推進(jìn)線上線下融合的全渠道策略
和顧客進(jìn)行多“觸點(diǎn)”鏈接
移動(dòng)互聯(lián)已經(jīng)普及的當(dāng)下，實(shí)體零售要打破時(shí)間、空間的阻隔，為消費(fèi)者帶來(lái)隨時(shí)隨地、無(wú)處不在的購(gòu)物體驗(yàn)。 蘇果 近年來(lái)大力推進(jìn)線上線下融合的全渠道，利用實(shí)體店自身優(yōu)打造場(chǎng)景消費(fèi)、做大體驗(yàn)型經(jīng)濟(jì)。同時(shí)積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，開(kāi)展020營(yíng)銷(xiāo)、進(jìn)行跨界合作，和消費(fèi)者進(jìn)行多“觸點(diǎn)”鏈接。
2014年， 蘇果 在1200家直營(yíng)門(mén)店接入支付寶、微信、翼支付等支付方式，打通線上線下支付閉環(huán)。 2015年， 蘇果 在部分門(mén)店接入跨境電商體驗(yàn)區(qū)，實(shí)現(xiàn)“現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)+掃碼下單+快遞上門(mén)”O2O購(gòu)物模式，吸引了眾多年輕顧客，帶動(dòng)門(mén)店進(jìn)口商品實(shí)現(xiàn)150%的增長(zhǎng)。
2016年， 蘇果 牽手美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)，將大小業(yè)態(tài)門(mén)店搬到線上，消費(fèi)者通過(guò)線上虛擬超市就可以下單、支付、享受送貨到家服務(wù)。進(jìn)入2017， 蘇果 再次發(fā)力移動(dòng)支付，推出了自助收銀、火星兔子虛擬購(gòu)物，手機(jī)掃描商品上的條形碼就可以完成一鍵支付，將支付環(huán)節(jié)前移，大大節(jié)省了顧客排隊(duì)等待時(shí)間。
此外，公司還通過(guò)預(yù)購(gòu)業(yè)務(wù)的開(kāi)展、華潤(rùn)通的運(yùn)用、微信、APP的升級(jí)，全方位融入市民生活。據(jù)悉，今年 蘇果 還將升級(jí)APP4.0，開(kāi)發(fā)“微店”、實(shí)現(xiàn)活動(dòng)宣傳、會(huì)員招募、物流系統(tǒng)后臺(tái)對(duì)接、商品配送一體的O2O平臺(tái)。
提升組織效能、激發(fā)戰(zhàn)斗力
用“工匠精神”迎接新零售時(shí)代
經(jīng)受市場(chǎng)形勢(shì)和電商劇烈沖擊的實(shí)體零售，員工士氣和精神狀態(tài)都一定程度上受到影響。信心重于黃金，當(dāng)前的實(shí)體零售處于重要的變革期，能否重新樹(shù)立信心，激發(fā)員工的“戰(zhàn)斗力”關(guān)系著改革的成敗。
蘇果 近兩年轉(zhuǎn)型變革、提升經(jīng)營(yíng)能力的同時(shí)，也在積極進(jìn)行組織效能的提升和企業(yè)文化賦能。通過(guò)薪酬制度的優(yōu)化，倡導(dǎo)業(yè)績(jī)導(dǎo)向下的公平、公正的績(jī)效文化，激發(fā)了干部、員工的工作熱情。
一方面推進(jìn)“輪崗”制度， “以往一個(gè)店長(zhǎng)在一個(gè)門(mén)店一干就是十多年，容易產(chǎn)生惰性滋生問(wèn)題。輪崗后，重新激發(fā)了工作的激情和斗志，提升了門(mén)店的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。” 另一方面，開(kāi)展員工技能競(jìng)賽進(jìn)行等級(jí)鑒定，發(fā)放等級(jí)工資，提高員工技能水平和收入；充分發(fā)揮黨員、骨干模范帶頭作用，成立黨員先鋒隊(duì)、工匠先鋒隊(duì)、青年先鋒隊(duì)等100多個(gè)“先進(jìn)小組”，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力、增強(qiáng)主人翁意識(shí)。此外，公司著力推進(jìn)人才培養(yǎng)和引進(jìn)。從高校招聘優(yōu)質(zhì)管理培訓(xùn)生，打造人才蓄水池，推動(dòng)干部隊(duì)伍的年輕化。建立學(xué)習(xí)型組織，定期開(kāi)展“頭腦風(fēng)暴”，鼓勵(lì)創(chuàng)新。
為匹配戰(zhàn)略發(fā)展和應(yīng)對(duì)外部競(jìng)爭(zhēng)需要，公司還成立了“應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)項(xiàng)目組、消費(fèi)升級(jí)項(xiàng)目組、020項(xiàng)目組。響應(yīng)中央“三去一降一補(bǔ)”精神，結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀，出臺(tái)“去庫(kù)存、降成本、補(bǔ)短板、調(diào)結(jié)構(gòu)”等一系列舉措，成立了庫(kù)存優(yōu)化小組、減虧項(xiàng)目組等，一方面堵住“出血點(diǎn)”，另外一方面通過(guò)降租、招商，物流、營(yíng)銷(xiāo)資源再利用等手段實(shí)現(xiàn)增收節(jié)支。這些任務(wù)導(dǎo)向、項(xiàng)目導(dǎo)向的組織設(shè)計(jì)激發(fā)了組織效能，在企業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中發(fā)揮了重要作用。
“實(shí)體零售已經(jīng)結(jié)束高速發(fā)展進(jìn)入到精耕細(xì)作時(shí)代，無(wú)論是干部還是員工都要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)務(wù)實(shí)求真、實(shí)事求是的工作作風(fēng)。發(fā)揚(yáng)工匠精神，將零售的細(xì)節(jié)、體驗(yàn)做到深入人心，迎接新零售時(shí)代的到來(lái)。”
零售聲音：
蘇果 黨委書(shū)記、總經(jīng)理陳兵——
“場(chǎng)景化”革命的主戰(zhàn)場(chǎng)在線下
通過(guò)全體員工的努力， 蘇果 成功甩掉了過(guò)去幾年里增長(zhǎng)乏力的包袱，業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)有效增長(zhǎng)，各方面能力得以重塑和提升，為企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展打下了基礎(chǔ)。可以說(shuō)，企業(yè)完成了轉(zhuǎn)型變革的第一階段，但接下來(lái)面臨的市場(chǎng)挑戰(zhàn)依然很大。
縱觀行業(yè)這些年，確實(shí)發(fā)生了很大的變化，首先社會(huì)消費(fèi)品呈現(xiàn)出明顯的升級(jí)化趨勢(shì)，商品的深度和廣度也到了令人贊嘆的地步。其次，在業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型上，除了傳統(tǒng)業(yè)態(tài)升級(jí)換新，還衍生出了新的業(yè)態(tài)形式，各業(yè)態(tài)之間的融合、跨界帶了更豐富的場(chǎng)景。此外，實(shí)體店和電商從“競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)向“合作”，對(duì)原有商業(yè)模式不斷進(jìn)行顛覆和改造。同時(shí)各種新的零售概念層出不窮。深入剖析下，這些變化的核心只有一個(gè)，那就是以“顧客需求為導(dǎo)向”的商業(yè)模式已經(jīng)取代“渠道導(dǎo)向”成為“新消費(fèi)”的發(fā)動(dòng)機(jī)，消費(fèi)主權(quán)的崛起勢(shì)正在重構(gòu)零售時(shí)代版圖。
2016年11月11日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見(jiàn)》，對(duì)實(shí)體零售企業(yè)加快結(jié)構(gòu)調(diào)整、創(chuàng)新發(fā)展方式、實(shí)現(xiàn)跨界融合、不斷提升商品和服務(wù)的供給能力及效率作出部署，將實(shí)體零售的變革轉(zhuǎn)型上升到了國(guó)家戰(zhàn)略的高度。2017年5月,江蘇省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的實(shí)施意見(jiàn)》，多舉措推動(dòng)江蘇省實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，釋放發(fā)展新動(dòng)能，培育發(fā)展新動(dòng)力。如何抓住發(fā)展機(jī)遇、搭乘互聯(lián)網(wǎng)快車(chē)，在消費(fèi)轉(zhuǎn)型、雙線融合、場(chǎng)景革命、技術(shù)創(chuàng)新等方面形成優(yōu)勢(shì)，已成為實(shí)體零售業(yè)正在研究的重大課題。
眼下，實(shí)體零售仍然發(fā)揮著拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、促進(jìn)消費(fèi)的重大作用，隨著品質(zhì)消費(fèi)的崛起、用戶(hù)需求的升級(jí)、市場(chǎng)整體仍處于“擴(kuò)容”狀態(tài)，30多萬(wàn)億的消費(fèi)蛋糕會(huì)給零售業(yè)帶來(lái)更多發(fā)展機(jī)會(huì)。眼下乃至未來(lái)五到十年，80后、90后、00后成為社會(huì)主流消費(fèi)群體，他們對(duì)于場(chǎng)景化、體驗(yàn)化、娛樂(lè)化消費(fèi)的需求巨大， 蘇果 會(huì)緊抓這種趨勢(shì)，以實(shí)體門(mén)店為基礎(chǔ)，和他們的生活進(jìn)行無(wú)限鏈接，打造出更具吸引力的業(yè)態(tài)模式。
當(dāng)前和未來(lái)幾年內(nèi)，轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新依然是企業(yè)變革的主旋律。 蘇果 會(huì)堅(jiān)持穩(wěn)健發(fā)展，以滿(mǎn)足“顧客需求”為核心，構(gòu)建更豐富、立體的消費(fèi)生態(tài)圈。同時(shí)，進(jìn)一步加快大賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)型、招商轉(zhuǎn)型、生鮮轉(zhuǎn)型、全渠道、技術(shù)升級(jí)的步伐，全面提升零售能力。未來(lái)，場(chǎng)景革命的主戰(zhàn)場(chǎng)一定在線下。
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