如何搭上互聯(lián)網(wǎng)快車？
——“線上線下兩條腿走路，滿足不同顧客需求”
“前段時間，我在逛大潤發(fā)的時候，發(fā)現(xiàn)超市服務(wù)臺旁的飛牛網(wǎng)廣告，咨詢之后才得知是超市的網(wǎng)上平臺。 ”省城市民胡小姐告訴記者，“下載飛牛網(wǎng)APP，選擇所在地，就能通過手機直接下單，滿95元能免郵費，直接送到家，太方便了！ ”
合肥翡翠大潤發(fā)商業(yè)有限公司總經(jīng)理馬義超告訴記者，雖然實體超市能帶給消費者購物體驗感，但仍有部分消費者因工作壓力、生活習(xí)慣等因素，更熱衷網(wǎng)上購物。 “ 傳統(tǒng)超市 觸網(wǎng)是大勢所趨，線上線下兩條腿走路，才能滿足不同顧客的需求。 ”
8月17日，蘇寧易購官方旗艦店正式上線天貓平臺；8月7日，京東入股永輝超市達成戰(zhàn)略合作；7月23日，沃爾瑪宣布全資收購1號店……線上到線下、線下到線上的O2O模式，正在深度融合，成為現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的行業(yè)趨勢。放眼省內(nèi)，安徽商之都旗下的紅府超市、合肥百大集團合家福超市、安徽淮商集團等零售企業(yè)紛紛觸網(wǎng)，并結(jié)合門店、配送優(yōu)勢，整合線上線下資源，引入生活服務(wù)功能，打造本地O2O電商平臺。
“超市在經(jīng)過連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)兩大階段后，當(dāng)前正在邁入線上線下深度融合的O2O時代，而大數(shù)據(jù)、云計算、移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的興起與普及，讓這種模式已經(jīng)有了實現(xiàn)的基礎(chǔ)。 ”安徽大學(xué)電子商務(wù)創(chuàng)新發(fā)展中心主任劉曉云認為，O2O模式可以將線上便利性與線下體驗性結(jié)合在一起，不僅能夠促進線下賣場搶占線上市場，也有利于網(wǎng)店做好消費體驗，從而滿足消費者的全方位、多元化需求。
省網(wǎng)商協(xié)會副秘書長劉家杰也指出，在互聯(lián)網(wǎng)時代，實體店和網(wǎng)店應(yīng)該是傳統(tǒng)零售業(yè)奔跑的兩條腿，傳統(tǒng)企業(yè)要想跑得快一點、穩(wěn)一點，就不能掣肘其中“一條腿”的發(fā)展，而是要“兩條腿”齊頭并進加強線上線下的聯(lián)動發(fā)展，而這一過程中要特別注意線上線下的組織融合、商品融合、價格融合、購物流程融合和服務(wù)融合。
怎樣優(yōu)化服務(wù)滿足需求？
——“配送到家、支付方式變革，服務(wù)不斷升級”
“周末，一家人逛逛超市，品嘗各類試吃產(chǎn)品，東挑西揀，也是一種樂趣。 ”張永喜是合肥一家保險公司的職員，也是一位網(wǎng)購達人，她告訴記者，“線上線下各有優(yōu)勢，線上購物便捷，實體店更有體驗感。 ”
自建或合作物流，推出送貨上門服務(wù)；開通微店、支付寶付款方式……除了傳統(tǒng)的試吃、免費班車等服務(wù)，如今，超市又推出了不少新服務(wù)形式。
“蘇果與支付寶的合作滿足了年輕消費者基于手機移動支付的新需求，打通線下實體移動支付閉環(huán)，鞏固門店客群定位，促進門店客流及銷售的提升。 ”蘇果超市合肥分公司負責(zé)人郜俊輝告訴記者，去年以來，蘇果發(fā)力實體店體驗升級，打造一站式家庭消費購物場景，并借助官方微信、蘇果APP與實體店進行互動，吸引客流回歸，取得良好效果。
在紅府超市總經(jīng)理朱秀平看來，各項電子支付的引進，的確給顧客提供極大的便利，但方便消費者不局限于此，紅府社區(qū)店開通了大單購物的免費送貨服務(wù)，便利店還走進社區(qū)、校區(qū)以及人流聚集地，提供休閑茶吧、充值繳費、信用卡還款等10多項服務(wù)。“未來，我們將不斷豐富便民服務(wù)功能，將紅府打造成市民青睞的便利餐飲中心、社區(qū)服務(wù)中心、公共事業(yè)收費中心、票務(wù)中心和金融服務(wù)中心的‘五心’門店。 ”
“合家福有個‘阿福’服務(wù)隊，可以免費為商圈內(nèi)特殊群體送貨、為大宗團購客戶提供一對一服務(wù)。 ”合肥百大集團合家福超市副總經(jīng)理朱守正說，“阿福”不僅免費送貨，還能上門解決各類投訴，定期開展送商品、送服務(wù)、送咨詢、送信息進社區(qū)家庭、進校企的“四送二進”活動。
“配送到家、支付方式變革，超市為消費者提供的服務(wù)正在不斷升級。 ”懷遠縣淮商集團董事長劉浩告訴記者，淮商超市利用自有農(nóng)場，對消費者開放生鮮無公害種植全程監(jiān)控，體驗采摘等互動活動，增強顧客黏性。
如何走出特色產(chǎn)品之路？
——“自采自營、生鮮特色，產(chǎn)品為王贏得顧客青睞”
“我?guī)缀趺刻煸缟隙紒泶鬂櫚l(fā)買油條，排隊買我也愿意。 ”家住省城翡翠路附近的何大爺說，超市里面的生鮮產(chǎn)品安全、放心，價格也便宜。
馬義超告訴記者，大潤發(fā)超市每天都會進行食用油檢查，確保質(zhì)量安全，此外，針對生鮮產(chǎn)品，超市也對食品廠商的生產(chǎn)環(huán)境提出要求，對所有食品進行品控，確保品質(zhì)。同時，加大源頭直采、進行基地直采來保證品質(zhì)和降低價格。 “生鮮產(chǎn)品幾乎是消費者每天都需要采購的商品，因此，做好生鮮產(chǎn)品應(yīng)對市場挑戰(zhàn)格外重要。 ”馬義超說，“自采自營、生鮮特色，產(chǎn)品為王，方能贏得顧客青睞。 ”
在紅府超市內(nèi)，主打低端市場的山貨品牌“紅之品”和針對高端市場的“徽山珍”，一直都是消費者青睞的產(chǎn)品。 “做好自營，不僅需要從前期采購到后期營銷、品牌維護親力親為，更要精準(zhǔn)定位消費者需求，目前紅府超市自營商品占比80%以上。 ”朱秀平說。
“生鮮產(chǎn)品有較大發(fā)展?jié)摿?，如對肉品進行深加工，切成片、丁、絲等，葉菜摘下后馬上進行冷鏈運行，保鮮降損，這些技術(shù)都是單個農(nóng)戶無法實現(xiàn)的；同時，受制于物流配送，目前電商對生鮮產(chǎn)品的沖擊還小。 ”朱守正表示，合家福將持續(xù)強化“自采+自營+自有品牌”發(fā)展模式，商品自營比重不斷提升，特別是成立專業(yè)生鮮加工配送公司——合家康公司，生鮮自營能力快速增強，中間環(huán)節(jié)更趨減少，進一步讓利消費者。
“對超市來說，‘生鮮為王’已是業(yè)內(nèi)共識。生鮮經(jīng)營必須從種植源頭進行品質(zhì)把控，加大農(nóng)超對接，給消費者提供安全、新鮮、低價的產(chǎn)品。 ”劉浩說，在服務(wù)、環(huán)境的差異化競爭同時，商品的差異化也勢在必行，淮商超市自營產(chǎn)品的銷售比例基本上逐年遞增。 “如粽子禮盒、月餅禮盒、大豆油、白蓮坡貢米、河溜小豆餅等自營產(chǎn)品，不僅在價格和質(zhì)量上有優(yōu)勢，而且產(chǎn)地和品牌都是消費者身邊的，消費者對產(chǎn)品更加放心。 ”
傳統(tǒng)超市 怎樣開拓新市場？
——“實體超市渠道下沉，開拓社區(qū)、農(nóng)村市場”
“以前是大件線下買，放心；小件網(wǎng)上淘，便宜。現(xiàn)在反過來了，大件網(wǎng)上購，直接送到家；小件門店買，順手。”8月19日，在合肥市南二環(huán)路一家小區(qū)門口的便利店內(nèi)，金先生一邊說，一邊采購了一瓶醬油、兩包瓜子、五瓶酸奶。
業(yè)內(nèi)人士認為，實體超市正在加快渠道下沉，開拓社區(qū)、農(nóng)村市場。
朱守正表示，未來合家福便利店銷售的不僅僅是商品，更是服務(wù)、安全、體驗。 “收發(fā)快遞、提供熟食快餐、水電繳費、預(yù)定車票，甚至是清潔衣物、家電維修等社區(qū)居民需要的服務(wù)，合家福便利店都可以提供，目標(biāo)就是努力成為消費者的社區(qū)好鄰居，生活好伙伴。 ”
“目前紅府的經(jīng)營是以大帶小形式，通過大店對周邊的輻射，滿足顧客一站式購物的需求，同時在大店的周邊布局社區(qū)店與便利店，滿足顧客及時購的需求。 ”朱秀平告訴記者，隨著城市的發(fā)展，鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)市場的零售需求日益擴大，紅府超市正在城市周邊的新興社區(qū)積極拓展門店，通過對超市業(yè)態(tài)經(jīng)營的細化，達到全面滲透的市場目的。
今年以來，鳳陽新百大超市在該縣村鎮(zhèn)共開設(shè)了5個商貿(mào)中心和8個直營店，并計劃在2017年前在鳳陽建立1家物流中心、15家商貿(mào)中心、30家直營店和60家便利店，讓廣大農(nóng)村居民足不出村就能享受到便捷、安全、功能齊全的消費服務(wù)。“我們將電子商務(wù)引入到實體店中，借助自身物流配送優(yōu)勢，打造一個線上線下互補、城鄉(xiāng)商品互通的現(xiàn)代農(nóng)村商品流通服務(wù)體系。”企業(yè)負責(zé)人周遠達說。 “從2005年開始，以萬村千鄉(xiāng)市場工程等為契機，在發(fā)展城區(qū)連鎖超市的同時，大力開拓縣下農(nóng)村市場。 ”劉浩告訴記者，2013年，淮商集團積極參與“省農(nóng)村商品流通服務(wù)體系建設(shè)試點”，著力建設(shè)農(nóng)村中心鎮(zhèn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)商貿(mào)中心、商品配送中心和中心村直營連鎖店，目前淮商共開設(shè)村級連鎖超市200多家、物流中心9處，在懷遠縣城鄉(xiāng)實現(xiàn)了全覆蓋。
——“線上線下兩條腿走路，滿足不同顧客需求”
“前段時間，我在逛大潤發(fā)的時候，發(fā)現(xiàn)超市服務(wù)臺旁的飛牛網(wǎng)廣告，咨詢之后才得知是超市的網(wǎng)上平臺。 ”省城市民胡小姐告訴記者，“下載飛牛網(wǎng)APP，選擇所在地，就能通過手機直接下單，滿95元能免郵費，直接送到家，太方便了！ ”
合肥翡翠大潤發(fā)商業(yè)有限公司總經(jīng)理馬義超告訴記者，雖然實體超市能帶給消費者購物體驗感，但仍有部分消費者因工作壓力、生活習(xí)慣等因素，更熱衷網(wǎng)上購物。 “ 傳統(tǒng)超市 觸網(wǎng)是大勢所趨，線上線下兩條腿走路，才能滿足不同顧客的需求。 ”
8月17日，蘇寧易購官方旗艦店正式上線天貓平臺；8月7日，京東入股永輝超市達成戰(zhàn)略合作；7月23日，沃爾瑪宣布全資收購1號店……線上到線下、線下到線上的O2O模式，正在深度融合，成為現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的行業(yè)趨勢。放眼省內(nèi)，安徽商之都旗下的紅府超市、合肥百大集團合家福超市、安徽淮商集團等零售企業(yè)紛紛觸網(wǎng)，并結(jié)合門店、配送優(yōu)勢，整合線上線下資源，引入生活服務(wù)功能，打造本地O2O電商平臺。
“超市在經(jīng)過連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)兩大階段后，當(dāng)前正在邁入線上線下深度融合的O2O時代，而大數(shù)據(jù)、云計算、移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的興起與普及，讓這種模式已經(jīng)有了實現(xiàn)的基礎(chǔ)。 ”安徽大學(xué)電子商務(wù)創(chuàng)新發(fā)展中心主任劉曉云認為，O2O模式可以將線上便利性與線下體驗性結(jié)合在一起，不僅能夠促進線下賣場搶占線上市場，也有利于網(wǎng)店做好消費體驗，從而滿足消費者的全方位、多元化需求。
省網(wǎng)商協(xié)會副秘書長劉家杰也指出，在互聯(lián)網(wǎng)時代，實體店和網(wǎng)店應(yīng)該是傳統(tǒng)零售業(yè)奔跑的兩條腿，傳統(tǒng)企業(yè)要想跑得快一點、穩(wěn)一點，就不能掣肘其中“一條腿”的發(fā)展，而是要“兩條腿”齊頭并進加強線上線下的聯(lián)動發(fā)展，而這一過程中要特別注意線上線下的組織融合、商品融合、價格融合、購物流程融合和服務(wù)融合。
怎樣優(yōu)化服務(wù)滿足需求？
——“配送到家、支付方式變革，服務(wù)不斷升級”
“周末，一家人逛逛超市，品嘗各類試吃產(chǎn)品，東挑西揀，也是一種樂趣。 ”張永喜是合肥一家保險公司的職員，也是一位網(wǎng)購達人，她告訴記者，“線上線下各有優(yōu)勢，線上購物便捷，實體店更有體驗感。 ”
自建或合作物流，推出送貨上門服務(wù)；開通微店、支付寶付款方式……除了傳統(tǒng)的試吃、免費班車等服務(wù)，如今，超市又推出了不少新服務(wù)形式。
“蘇果與支付寶的合作滿足了年輕消費者基于手機移動支付的新需求，打通線下實體移動支付閉環(huán)，鞏固門店客群定位，促進門店客流及銷售的提升。 ”蘇果超市合肥分公司負責(zé)人郜俊輝告訴記者，去年以來，蘇果發(fā)力實體店體驗升級，打造一站式家庭消費購物場景，并借助官方微信、蘇果APP與實體店進行互動，吸引客流回歸，取得良好效果。
在紅府超市總經(jīng)理朱秀平看來，各項電子支付的引進，的確給顧客提供極大的便利，但方便消費者不局限于此，紅府社區(qū)店開通了大單購物的免費送貨服務(wù)，便利店還走進社區(qū)、校區(qū)以及人流聚集地，提供休閑茶吧、充值繳費、信用卡還款等10多項服務(wù)。“未來，我們將不斷豐富便民服務(wù)功能，將紅府打造成市民青睞的便利餐飲中心、社區(qū)服務(wù)中心、公共事業(yè)收費中心、票務(wù)中心和金融服務(wù)中心的‘五心’門店。 ”
“合家福有個‘阿福’服務(wù)隊，可以免費為商圈內(nèi)特殊群體送貨、為大宗團購客戶提供一對一服務(wù)。 ”合肥百大集團合家福超市副總經(jīng)理朱守正說，“阿福”不僅免費送貨，還能上門解決各類投訴，定期開展送商品、送服務(wù)、送咨詢、送信息進社區(qū)家庭、進校企的“四送二進”活動。
“配送到家、支付方式變革，超市為消費者提供的服務(wù)正在不斷升級。 ”懷遠縣淮商集團董事長劉浩告訴記者，淮商超市利用自有農(nóng)場，對消費者開放生鮮無公害種植全程監(jiān)控，體驗采摘等互動活動，增強顧客黏性。
如何走出特色產(chǎn)品之路？
——“自采自營、生鮮特色，產(chǎn)品為王贏得顧客青睞”
“我?guī)缀趺刻煸缟隙紒泶鬂櫚l(fā)買油條，排隊買我也愿意。 ”家住省城翡翠路附近的何大爺說，超市里面的生鮮產(chǎn)品安全、放心，價格也便宜。
馬義超告訴記者，大潤發(fā)超市每天都會進行食用油檢查，確保質(zhì)量安全，此外，針對生鮮產(chǎn)品，超市也對食品廠商的生產(chǎn)環(huán)境提出要求，對所有食品進行品控，確保品質(zhì)。同時，加大源頭直采、進行基地直采來保證品質(zhì)和降低價格。 “生鮮產(chǎn)品幾乎是消費者每天都需要采購的商品，因此，做好生鮮產(chǎn)品應(yīng)對市場挑戰(zhàn)格外重要。 ”馬義超說，“自采自營、生鮮特色，產(chǎn)品為王，方能贏得顧客青睞。 ”
在紅府超市內(nèi)，主打低端市場的山貨品牌“紅之品”和針對高端市場的“徽山珍”，一直都是消費者青睞的產(chǎn)品。 “做好自營，不僅需要從前期采購到后期營銷、品牌維護親力親為，更要精準(zhǔn)定位消費者需求，目前紅府超市自營商品占比80%以上。 ”朱秀平說。
“生鮮產(chǎn)品有較大發(fā)展?jié)摿?，如對肉品進行深加工，切成片、丁、絲等，葉菜摘下后馬上進行冷鏈運行，保鮮降損，這些技術(shù)都是單個農(nóng)戶無法實現(xiàn)的；同時，受制于物流配送，目前電商對生鮮產(chǎn)品的沖擊還小。 ”朱守正表示，合家福將持續(xù)強化“自采+自營+自有品牌”發(fā)展模式，商品自營比重不斷提升，特別是成立專業(yè)生鮮加工配送公司——合家康公司，生鮮自營能力快速增強，中間環(huán)節(jié)更趨減少，進一步讓利消費者。
“對超市來說，‘生鮮為王’已是業(yè)內(nèi)共識。生鮮經(jīng)營必須從種植源頭進行品質(zhì)把控，加大農(nóng)超對接，給消費者提供安全、新鮮、低價的產(chǎn)品。 ”劉浩說，在服務(wù)、環(huán)境的差異化競爭同時，商品的差異化也勢在必行，淮商超市自營產(chǎn)品的銷售比例基本上逐年遞增。 “如粽子禮盒、月餅禮盒、大豆油、白蓮坡貢米、河溜小豆餅等自營產(chǎn)品，不僅在價格和質(zhì)量上有優(yōu)勢，而且產(chǎn)地和品牌都是消費者身邊的，消費者對產(chǎn)品更加放心。 ”
傳統(tǒng)超市 怎樣開拓新市場？
——“實體超市渠道下沉，開拓社區(qū)、農(nóng)村市場”
“以前是大件線下買，放心；小件網(wǎng)上淘，便宜。現(xiàn)在反過來了，大件網(wǎng)上購，直接送到家；小件門店買，順手。”8月19日，在合肥市南二環(huán)路一家小區(qū)門口的便利店內(nèi)，金先生一邊說，一邊采購了一瓶醬油、兩包瓜子、五瓶酸奶。
業(yè)內(nèi)人士認為，實體超市正在加快渠道下沉，開拓社區(qū)、農(nóng)村市場。
朱守正表示，未來合家福便利店銷售的不僅僅是商品，更是服務(wù)、安全、體驗。 “收發(fā)快遞、提供熟食快餐、水電繳費、預(yù)定車票，甚至是清潔衣物、家電維修等社區(qū)居民需要的服務(wù)，合家福便利店都可以提供，目標(biāo)就是努力成為消費者的社區(qū)好鄰居，生活好伙伴。 ”
“目前紅府的經(jīng)營是以大帶小形式，通過大店對周邊的輻射，滿足顧客一站式購物的需求，同時在大店的周邊布局社區(qū)店與便利店，滿足顧客及時購的需求。 ”朱秀平告訴記者，隨著城市的發(fā)展，鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)市場的零售需求日益擴大，紅府超市正在城市周邊的新興社區(qū)積極拓展門店，通過對超市業(yè)態(tài)經(jīng)營的細化，達到全面滲透的市場目的。
今年以來，鳳陽新百大超市在該縣村鎮(zhèn)共開設(shè)了5個商貿(mào)中心和8個直營店，并計劃在2017年前在鳳陽建立1家物流中心、15家商貿(mào)中心、30家直營店和60家便利店，讓廣大農(nóng)村居民足不出村就能享受到便捷、安全、功能齊全的消費服務(wù)。“我們將電子商務(wù)引入到實體店中，借助自身物流配送優(yōu)勢，打造一個線上線下互補、城鄉(xiāng)商品互通的現(xiàn)代農(nóng)村商品流通服務(wù)體系。”企業(yè)負責(zé)人周遠達說。 “從2005年開始，以萬村千鄉(xiāng)市場工程等為契機，在發(fā)展城區(qū)連鎖超市的同時，大力開拓縣下農(nóng)村市場。 ”劉浩告訴記者，2013年，淮商集團積極參與“省農(nóng)村商品流通服務(wù)體系建設(shè)試點”，著力建設(shè)農(nóng)村中心鎮(zhèn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)商貿(mào)中心、商品配送中心和中心村直營連鎖店，目前淮商共開設(shè)村級連鎖超市200多家、物流中心9處，在懷遠縣城鄉(xiāng)實現(xiàn)了全覆蓋。
樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。
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