紅富士
優質：顏色淺綠、淡黃色為底、有粉紅、洋紅的條絮狀的斑紋，有光澤，果形扁圓、個大、呈橘形，手感結實、飽滿。果皮薄，果肉奶白色、肉質爽脆多汁、清香鮮嫩、甜中帶酸。
劣質：腐爛、萎蔫、壓傷、淤傷、擦傷、蟲洞、斑點、表皮較臟、發皺、肉質粉而不脆。
秦冠
優質：顏色綠黃色為底、紅綠相間，有光澤，果形上大下小、果體適中，手感結實、飽滿，果皮薄，果肉奶白色、肉質細嫩、松脆多汁、甜中帶酸。
劣質：腐爛、萎蔫、壓傷、淤傷、擦傷、蟲洞、斑點、表皮較臟、發皺肉質粉而脆。
國光
優質：顏色綠黃色為底、表面有暗紅色粗細不等的條紋、有光澤，果體較小，底部有小凹凸，手感結實、飽滿。果皮薄，果肉奶白色或黃白色、肉質松脆多汁、甜中帶酸。
劣質：腐爛、萎蔫、壓傷、淤傷、擦傷、蟲洞、斑點、表皮較臟、發皺、肉質粉而不脆。
紅星
優質：顏色鮮紅帶綠色、著紅面積超過1/3、有果點、有洶涌果體較高，底部有明顯的凹凸，手感結實、飽滿。果皮厚，果肉奶白色或黃白色、肉質香濃味甜、微酸多汁。
劣質：腐爛、萎蔫、壓傷、淤傷、擦傷、蟲洞、斑點、表皮較臟、發皺、肉質粉而不脆。
青蘋果
優質：顏色青綠色、有光澤、帶白色的果點，果體手感堅實、個體均勻、果肉奶白色，口感清脆、爽口、多汁、酸甜。
劣質：腐爛、萎蔫、壓傷、淤傷、擦傷、表皮發皺、肉質粉而不脆。
水晶梨
優質：顏色淺黃白，表皮光滑、有細小果點，圓形、頂和底部略扁，果體飽滿微軟、有晶瑩之感，果形整齊均勻、皮極薄，果肉呈奶白色，肉質脆嫩無渣、甜美汁多。
劣質：壓傷、淤傷、擦傷、腐爛、褐斑、過軟、果皮干皺、無光澤。
萊陽梨
優質：顏色黃色或黃白色、有細小的褐色果點、有光澤，果體表面光滑、倒卵形、個大均勻，手感微軟、皮薄，果肉淺黃色或黃白色，口感細嫩無渣、脆爽多汁、較甜。
劣質：壓傷、淤傷、擦傷、腐爛、黑心、過軟、蟲害、果皮干皺、無光澤。
豐水梨
優質：顏色淺啡色、表面有白色的油點、粗糙、無光澤，果形似水晶梨，果體堅實、均勻皮薄，果肉呈土色或黃白色，肉質細嫩無渣、甜美、汁多。
劣質：壓傷、淤傷、擦傷、腐爛、褐斑、過軟、果皮干皺、變黑。
貢梨
優質：顏色淡黃色或黃白色、有細小的褐色果點、有光澤，果體呈球形或卵圓形、個大，手感硬、皮較薄，果肉呈黃白或奶白色，口感酸甜、質脆汁多。
劣質：壓傷、淤傷、擦傷、腐爛、黑心、發霉、過軟、蟲害，果皮干皺、嚴重花皮。
新疆香梨
優質：顏色黃色、有紅暈，果體為倒卵形、較小、帶長果柄，表面光滑、微軟，皮薄、果肉奶白色，果肉細嫩、多汁、甜美，有濃郁的香味。
劣質：壓傷、淤傷、擦傷、腐爛、黑心、過軟、發霉、果皮干皺表面發黏。
早酥梨
優質：顏色青綠色或黃色、表面細滑、有光澤，果體呈倒卵形、個適中、均勻，手感結實或微軟、皮薄細嫩，果肉成白色或黃白色，肉質細嫩酥軟、香甜多汁。
劣質：壓傷、淤傷、擦傷、腐爛、黑心、果皮干皺、嚴重花皮。
碭山梨
優質：顏色黃色、表面粗糙、無光澤，果體呈球形、碩大、表面起伏不平，手感堅實、皮厚，肉呈奶白色，口感爽脆、甜味較淡，汁多。
劣質：壓傷、淤傷、擦傷、腐爛、黑心、蟲害、嚴重花皮。
菠蘿
優質：淺黃色或這黃色，兩端略帶青綠色。冠葉則為深綠色，果皮：外表較厚，有突出果眼（即鱗狀的斑）；所味果皮上透出香味，果肉香氣濃郁。果肉淡黃色，味道甜美，口感：爽脆汁多，清甜。
劣質：明顯的細菌或真菌感染現象；任何蠕蟲或昆蟲所導致的傷害；通體金黃（過熟），果肉變軟及果眼溢汁，表面發霉。
臍橙
優質：顏色金黃或橙黃色、有光澤、圓形或橢圓形，表皮油點顆粒細小、結構緊密，果體較硬、光滑、有彈性，突出的特征果實頂上突出呈圓錐形，內有發育不佳的小果、皮薄、皮肉結合緊密不易剝落，瓣瓤不易分開，水分充足、汁多，口味較甜。
劣質：腐爛、發霉、擠壓嚴重變形、萎蔫失水、淤傷、病斑。
甜橙
優質：顏色金黃或橙黃色、有光澤、圓形或橢圓形，表皮油點顆粒細小、結構緊密，果體較硬、光滑、有彈性、皮薄、皮肉結合緊密不易剝落，瓣瓤不易分開，水分充足、汁多，口味較甜、微酸。
劣質：腐爛、發霉、擠壓嚴重變形、萎蔫失水、淤傷、病斑。
橘子
優質：顏色金黃、金紅、橙黃色、有光澤、扁圓形，表皮油點顆粒細小、結構松軟，果體較軟，光滑。皮薄、皮肉結合不緊密易剝落，瓣瓤易分開、橘紋少，水分充足、汁多，口味甜酸。
劣質：腐爛、發霉、霽壓變形、裂開、萎蔫失水、淤傷、病斑、過生。
南豐蜜橘
優質：顏色金黃或金紅色、有光澤、圓形粒小，表皮油點顆粒細小、結構松軟，果體較軟、光滑，皮極薄，皮易剝落，瓣瓤易分開、橘紋少，水分充足、汁多、口味甜酸，核少。
劣質：腐爛、發霉、擠壓裂開、切蔫失水、淤傷、病斑。
蜜柑
優質：顏色橙黃色、有光澤、果身扁圓形、較大，表皮凹凸不平、果體松軟、皮厚、易剝落，瓣瓤易分開、橘紋多，水分充足、汁多、口味甜爽，核少。
劣質：腐爛、發霉、擠壓裂開、萎蔫失水、淤傷、病斑、皮肉分離嚴重。
沙田柚
優質：顏色黃色或青黃色，表皮粗糙有褐色斑點，果體頸部較長、似葫蘆狀，果身較硬、有彈性、分量重、皮肥厚、皮肉結合緊密難以剝落，果肉呈白色或淡黃色，水分充足、汁多，味甜酸微苦、核大。
劣質：萎蔫失水、花皮、褐斑多、較生、苦澀。
蜜柚
優質：顏色黃色或青黃色，表皮粗糙，果體頸部較短、似梨狀，果身較硬、有彈性、分量重皮較薄，皮肉結合緊密難以剝落，果肉呈白色或淡粉色，水分充足、汁多，味清甜、核小。
劣質：萎蔫失水、花皮、褐斑多、較生、苦澀。
黃皮西柚
優質：顏色金黃色、泛紅暈、有光澤，扁圓或圓菜，表皮油點細小光滑，果體較硬、飽滿、有彈性、皮薄、易剝落，果肉呈暗紅色、水分充足、汁多、口味酸、微苦。
劣質：腐爛、萎蔫失水、淤傷、花皮、病斑。
青皮西柚
優質：顏色淺綠色、有光澤，扁圓或圓形，表皮油點細小光滑，果體較硬、飽滿、有彈性、皮薄，易剝落，果肉呈白色、水分充足、汁多、口味酸甜。
劣質：腐爛、萎蔫失水、淤傷、花皮、病斑。
檸檬
優質：顏色正黃色、有光澤，橢圓形且兩端突起而稍尖，表皮細滑，果體較硬、飽滿、水分充足、皮極厚、不易剝落，果肉極酸、水分充足、汁多，具有濃郁的芳香。
劣質：腐爛、表皮失水、淤傷、花皮、黑點。
水蜜桃
優質：顏色鮮艷、黃底紅暈，個大形正、均勻整齊，表面有細小的絨毛，果體微軟、皮薄易剝皮，成熟度高，果肉淡黃色，口感味甜、微酸、多汁肉柔糯無渣，內核分離、皮肉分離，有桃的芳香。
劣質：腐爛、壓傷、淤傷、化水、表皮發皺、不夠成熟。
杏
優質：顏色為深黃色或金黃色、有細暈，表面有微絨毛、形狀圓形，果體微軟有彈性。果肉柔嫩、味甜菜無澀味，有成熟的杏的香味。
劣質：腐爛、過熟、壓傷、淤傷、裂果、萎蔫。
李子
優質：顏色淡紅或柴油紅色，表面有白霜、圓形個小、均勻整齊，果體微軟、有彈性、果肉呈黃色，皮薄、肉質軟糯，味道甜酸、不澀。
劣質：腐爛、裂開、過熟、萎蔫或表皮起皺、發霉、壓傷、淤傷、味澀。
紅布林
優質：顏色鮮紅或紫色，表面有白霜、圓形或橢圓形，個體均勻整齊，果體微軟縣城有彈性。果肉呈黃色或褐戈爾巴喬夫，皮薄、肉質脆嫩、味道甜美（李子味）。
劣質：腐爛、裂開、過熟、萎蔫或青皮起皺、發霉、壓傷、淤傷、味澀。
黑布林
優質：顏色黑色或紫黑色，表面有白霜、圓形或橢圓形，個體均勻整齊，果體微軟且有彈性。果肉呈黃色或褐色，皮薄、肉質軟嫩、味道甜美（李子味）。
劣質：腐爛、裂開、過熟、萎蔫或青皮起皺、發霉、壓傷、淤傷、味澀。
油桃
優質：顏色黃底泛紅工橙黃、有光澤，大小均勻，形裝如小桃，果體較硬或微軟。果肉淡黃色、肉質爽脆、味道兼有桃李雙重味桃味偏重。
劣質：腐爛、壓傷、萎蔫、指甲淤傷、過度變軟。
西梅
優質：顏色鮮紅色、暗紅色或紫外線紅色，底部為青綠色，青面有白霜、橢圓形狀，有綠色短果柄，個體均勻整齊，果體硬或微軟，有彈性。成熟度較高的果肉柔嫩、呈褐黃色或青綠色，味道甜美、不澀不酸。
劣質：腐爛、過熟、壓傷、淤傷、果裂、斑點或綠色果柄脫落嚴重
櫻桃
優質：顏色粉紅或鮮紅色，花蒂部帶白色，果體呈圓珠狀，飽滿色深、粒大均勻、有晶瑩透明之感、皮薄、汁多、果肉軟嫩、味甜，小核。
劣質：腐爛、過軟、壓傷、裂皮、滲水、蟲、雜質等。
車厘子
優質：顏色深紅色或紫紅色、有光澤，圓形帶較長果柄，果體均勻整齊，微軟有彈性。肉質細嫩，味道甜美、汁多。
劣質：腐爛、萎蔫、過熟、壓傷、淤傷、青皮發皺或果柄嚴重脫落
鮮棗（櫻桃）
優質：顏色綠白、黃白為底色、表面有不規則的紅斑、有光澤、青面光滑地皺，果全呈卵形或長圓形，手感堅硬、有弱性、果肉黃白色、口感松綿軟糯、味香汁少、甜中帶酸
劣質：腐爛、壓傷、淤傷、擦傷、花皮、蟲洞、皮皺
柿子
優質：顏色深紅色或橘黃色、有光澤、表面光滑，果體扁圓或圓錐形、帶深褐色柿蒂，軟柿手感軟、有彈性，硬柿手感硬、無彈性。肉質橘黃色、軟糯細滑、甘甜無澀味。
劣質：腐爛、裂開、黑斑、發霉、軟爛、異味、壓傷、淤傷
石榴
優質：顏色鮮紅、色澤一致、表面光滑，果體圓球形，手感堅實、飽滿。皮厚韌、果肉顏色呈粉紅、淡黃或白色，果粒飽滿、晶瑩透明，口感汗多醇厚、酸甜適中。
劣質：腐爛、開裂、壓傷、淤傷、蟲洞、過生苦澀、萎蔫失水。
精品青提
優質：顏色淺綠色、果粒大且均勻、結實飽滿、呈圓形或橢圓形，果粒表面有霜，果梗青綠且與果粒連接牢固，整串提子緊湊。口感肉質爽脆，清甜多汁、酸味少，皮薄，有成熟的風味，無籽的品種為佳。
劣質：腐爛、萎蔫、壓傷、擦傷、脫粒、化水、果粒裂開，果梗變變黃，果粒變黃或呈半透明、柔軟，味酸。
精品紅提
優質：顏色淺紅、鮮紅或紫外線紅色、果粒大且均勻、結實飽滿、呈圓形，果粒表面有霜，果梗青綠且與果粒連接牢固，整串提子緊湊、口感肉質爽脆，甜濃多汁，皮薄，有成熟的風味，無籽的品種為佳。
劣質：腐爛、萎蔫、壓傷、擦傷、脫粒、化水、果粒裂開，果梗變黃，果粒有白點且非常柔軟，味酸。
精品黑提
優質：顏色黑色或紫黑色、果粒大且均勻、結實飽滿、呈圓形，果粒表面有霜，果梗青綠且與果粒連接牢固，整串提子緊湊、口感肉質爽脆，甜濃多汁、酸味少，皮薄，有成熟的風味，無籽的品種為佳。
、劣質：腐爛、萎蔫、壓傷、擦傷、脫粒、化水、果粒裂開，果梗變黃，果粒非常柔軟，味酸。
新疆葡萄
、優質：顏色淺綠色、果粒均勻、結實飽滿、呈馬奶形或珍珠形，果粒較小、表面有霜，果梗青綠且與果粒連接牢固，整串提子緊湊、口感肉質爽嫩，清甜多汁、酸味少，皮薄，有成熟的風味，無籽的品種為佳。
劣質：腐爛、萎蔫、壓傷、擦傷、脫粒、化水、果粒裂開，果梗變黃，果粒變黃或呈半透明、柔軟，味酸。
巨峰葡萄
優質：顏色黑紫色、果粒大且圓、結實飽滿，果粒表面有霜，果梗 青綠且與果粒邊接牢固，整串擔子緊湊口感肉質爽脆肥嫩，甜濃多汁，皮厚，有成熟的風味，有籽，籽較大。
劣質：腐爛、萎蔫、壓傷、擦傷、脫粒、化水、果粒裂開，果梗變黃，味酸。
草莓
優質：顏色鮮紅或深紅色、有光澤，果體粒大且均勻整齊，花蒂葉子翠綠。果體刀成熟，肉質鮮嫩多汗味酸甜，有草莓的濃郁的香味。
劣質：腐爛、損傷、滲汁、蟲蛀、畸形果。
奇異果獼猴桃
優質：顏色為黃綠色或咖啡色、表面有棕色的絨毛，形狀均勻小整齊、橫切面為橢圓形，果身較硬或稍有柔軟。果肉為綠色，種子為黑色，味道甜酸宜人，肉質柔軟多汁，清淡鮮美。
劣質：裂開、壓傷、凍傷、萎蔫或干水，果實發軟、果皮變黑或黑斑。
楊梅
優質：顏色紫紅色或粉紅色、有光澤，表面有粒狀突起、呈圓球形、個大均勻，成熟適中、肉柱完整，口感酸甜，表面清潔。
劣質：腐爛、長蟲、滲水、出水、損傷、過熟、過生、雜質多。
枇杷
優質：顏色黃或橙色、有光澤，表面有絨毛和果粉，個大均勻飽滿、鵝蛋形，有新鮮的果柄，微軟、有彈性。成熟度高，皮薄，肉質結實呈深黃色，皮薄、多汁，肉厚細嫩，口味甜中帶微酸，核較大。
劣質：腐爛、萎蔫、過熟、壓傷、淤傷、表皮發皺、果柄脫落、青子、僵子、傷爛。
楊桃
優質：顏色翠綠透黃，表面有蠟質、光亮，外觀橢圓狀、橫斷面呈五星形，棱間豐滿，果體半透明狀。皮薄如紙，果肉白色、日瑩透亮，口感爽脆多汁、清甜微酸。
劣質：腐爛、壓傷、擦傷、淤傷、黑斑
紅毛丹
優質：顏色鮮紅、表皮長有較長的須、須挺直，果體呈圓球狀。果肉潔白晶瑩、脆嫩，口感清甜、汗液多。
劣質：萎蔫、須變黑、爆裂，果汁外溢
荔枝
優質：顏色鮮紅或淺紅色、表面布滿龜裂片、有刺或無刺，果體上大下小、呈心形，果粒飽滿、有彈性。皮薄，果肉潔白透明，口感細、味甜
劣質：果皮變褐色、裂開、萎蔫、果汁外溢、過軟。
龍眼
優質：顏色黃褐色、表面干燥光滑，果體呈小球形、飽滿有彈性，帶長果枝。果皮薄而韌，果肉晶瑩潔白、肥碩多汁、味甜如蜜，充滿全果。
劣質：腐爛、變黑、爆裂、果汁外溢
番石榴
優質：顏色青色、有光澤，果體有扁形、圓形、橢圓形，表面有突起、凹凸不平，手感硬、結實、皮薄，果肉奶白色、肉中有小籽，口感柔軟味甜、汁少發干
劣質：腐爛、黑斑、壓傷、擦傷、淤傷、萎蔫。
榴蓮
優質：顏色未熟時呈綠色帶啡色、熟后呈黃色，果皮長滿尖刺，個大、底圓頂尖，熟后蒂部有榴蓮的香味。皮厚、肉呈鮮黃色、有榴蓮的特殊香味，口感幼滑、甜美、香膩，有核。
劣質：爆裂、發霉、發黑、過生、不能成熟、不能打開、果肉又軟又白且味淡。
山竹
優質：顏色紫外線紅色或紫黑色、表面光滑、有光澤，果體圓球狀、帶嫩綠果葉，手按有彈性、皮厚、手易剝開，果肉奶白色、肉瓣晶瑩、有核，口感清甜、爽口
劣質：枯干、過硬、壓傷、個小。
木瓜
優質：顏色黃色略帶綠色，果體表面有少量的純棱條、橢圓形，一頭較尖、似子彈的形狀，手感結實
果皮較薄，果肉呈橙紅色，有空腔、腔中有黑籽，肉質爽滑、清甜，有桂花、玫瑰香味者為佳。
劣質：腐爛、黑斑、壓傷、淤傷、萎蔫、邊軟
香蕉
優質：成熟度八成以上，中間顏色黃色、兩端青綠色或全部黃色且有梅花點有光亮，果形長而彎曲、月牙形，菱角不明顯、果身圓滿，有彈性。皮薄、易剝離，果肉呈淡黃色或奶白色、口感甘甜香濃、柔糯不澀，香氣濃郁。
劣質：腐爛、過熟、過生、裂開、發黑、異味、皮肉粘連、果肉軟爛。
粉蕉
優質：成熟度八成以上，鮮黃色，表皮暗淡無光，果形短小直、呈圓筒狀、菱角不明顯，果身圓滿、軟有彈性。
皮薄、錄剝離，果肉奶白色、口感甜滑、稍有澀味
劣質：腐爛、過熟、過生、裂開、發黑、異味、皮肉粘連、果肉軟爛。
臺農芒
優質：顏色黃色或黃綠色，表面光滑、有光澤，果體呈腰形，有芒果香味，手感微軟、堅實。果肉為淡黃色，口感甜香，肉質幼滑，果核較大
劣質：軟腐病、蒂腐病、黑斑、壓傷、淤傷、過熟、過生、褐斑多、萎蔫、果皮皺
象牙芒
優質：顏色黃色或青綠色，表面油滑、有光澤，果體比菲芒長、頸圓尾尖呈象牙形、個體均勻，手感微軟、堅實
果肉為橙黃色，口感甜美、肉質幼滑，果核較大
劣質：軟腐病、蒂腐病、黑斑、壓傷、淤傷、過熟、萎蔫、果皮皺。
澳洲芒
優質：顏色紅色或黃底泛紅暈、表面油滑、有光澤，果體呈扁球形、較大，手感微軟、堅實果肉為黃色，口感香非常甜、肉質幼滑、汁多，果核較大。
劣質：軟腐病、蒂腐病、黑斑、壓傷、淤傷、過熟、萎蔫、果皮皺
椰子
優質：顏色棕色、表面有干燥的纖維毛，果體圓形、堅硬、椰汁秀明、清淡、略甜、爽口，肉甘香
劣質：外殼變黑、椰孔發黑或出水、裂開。
椰青
優質：纖維質顏色雪白，外觀削成圓柱錐形，表面濕潤，搖晃水聲清晰、椰汁透明、清淡、略甜、爽口，肉甘香
劣質：纖維質發黑、發紅、腐爛、裂開、萎蔫、異味
牛油果
優質：顏色為黑綠色，鵝蛋形，表面堅韌粗糙，有凹凸不平的突起、果肉為淺綠色，皮肉可分離，肉質軟滑，似牛油，有核。
劣質：機械傷、過熟
雞蛋果
優質：顏色為黃色、表面光滑，果體似卵狀，手感微狀、果肉黃色，似雞蛋黃，皮肉不易分離，有核，肉軟滑
劣質：壓傷、淤傷、腐爛、過熟
人參果
、優質：顏色黃色或紅色，外觀橄欖形或圓球形，手感結實、果肉淡黃色、半透明狀，口感清新，有人參的味道。
劣質：霉、損傷、過熟
火龍果
優質：顏色鮮紅光亮，體表有較厚的短葉、底部的花萼葉子較長，形狀如一團火焰，葉子挺直、淡綠色，果體結實、水分充足無皺紋。果肉乳白、肉中布滿芝麻狀的黑色種子，肉質脆嫩、口感清淡、微甜，水分充足
劣質：腐爛，果蒂腐爛、壓傷、表皮皺紋、葉片發黃、果體變軟或無光澤、果肉變半透明狀。
有子西瓜
優質：顏色墨綠、淡綠、白綠、或濃綠、淡綠相間的蛇狀花紋或不規則花紋、有光澤、與地面接觸處為黃色，球或橢圓狀、形周正，無瓜蒂、瓜臍小，瓜聲清脆、重量較輕、瓜身堅實，瓜皮較薄，瓜瓤為鮮紅、淡紅色或黃色，有黑色或褐色子，水分充足、汁多、肉脆爽起沙，味道甜美。
劣質：生瓜、爛瓜、酸瓜、爆裂、破洞、凹癟、爛斑、過軟過熟、有異味、瓜瓤呈半透明狀。
樂發網超市批發網提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網提供成都食品批發,日用百貨批發信息、微信淘寶網店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內超市采購商與批發市場供應廠商搭建網上批發市場平臺,是全國批發市場行業中電子商務權威性網站。
本文來源： 史上最全的水果收貨標準
