今年上半年，行業整體增速趨緩，面對人工、電商、市場環境的各方壓力，部分企業仍然在艱難的環境中表現突出。目前，國民消費結構處于升級轉型中，零售企業也迎來了自身的變革時代。下半年， 百貨 、超市、鞋服品牌等各行業都已針對自身問題調整了發展節奏。
百貨 店提高單店盈利能力
除了行業經營環境嚴峻、消費信心不足等不利的市場因素，年輕門店處于培育期、盈利能力差也成為各家 百貨 分析中期業績不佳的原因。 面對未來發展，各家將提高單店盈利能力、縮短培育期視為解決之道，成其發展趨勢。
作為零售大鱷，大商股份營業收入達到了176億元，同比增長8.7%，其中 百貨 業（專題閱讀）態為108億元，同比增長10.5%。但其凈利較去年同期減少6.8%，為9.3億元。大商分析認為，除了人工、租金上升外，另一因素是新店開發費用的增加。
銀泰商業交出了更名后的第一份半年報，銷售總額增長18.2%、純利增長33.8%讓不少同行眼紅。今年上半年銀泰新開了兩家門店，同店銷售達到了13.7%的增長。銀泰指出其將繼續堅持“取得區域領先地位”戰略，開設新店。同時，銀泰將專注于改進現有門店營運效率，并盡可能壓縮新開門店的培育期。
相比于銀泰同店銷售的大幅上漲，百盛同店銷售微降了0.7%；百盛銷售總額增加4.9%，但其凈利大降38%。百盛將凈利大幅下滑歸咎于上半年同店銷售微跌、商品毛利率下滑、新店經營虧損增加；而毛利率下滑則是由于新店的增加，其去年新開店面為4家，今年上半年為兩家。百盛指出，集團已持續對現有旗艦店進行改造升級，以提升店面形象和盈利能力。多數門店在進行升級改造后銷售額有明顯改善。
對于發展前景，百盛表示將繼續完善擴張戰略，在現有市場或鄰近城市開設較少但規模更大的店，以便保持優勢。百盛指出，隨著新店規模逐漸擴大，集團將追求提升商品價值及服務素質。
王府井 百貨 雖然營業收入上升了10.6%，但凈利潤下降了3.6%。對于凈利的小幅下滑，王府井分析認為其中一個重要因素是去年末新開的門店尚處于培育期，使其成本費用大幅增加。王府井指出其正在深化運營管理，提升毛利水平。同時，進一步完善門店分類管理，落實強店策略，加強區域管理。
北京商業經濟學會秘書長賴陽表示，短時間提升單店盈利能力并不難，比如售賣低利率的黃金就可以提升銷售額，但要注重商場的長遠發展。在他看來，單店銷售有固定的人群，銷售會逐漸趨于慣性。消費者追求的是一種體驗式消費， 百貨 店需在經營主題化上進行創新，做出文章。
超市多業態經營提升盈利能力
根據西方零售業（專題閱讀）的發展特征，當人均GDP達到8000美元后，倉儲超市、購物中心和精品專賣店等業態就開始高速發展。這堪稱企業開拓新業態的理論基礎。如今零售業增長放緩，超市企業通過進軍購物中心、精品超市、 百貨 等業態， 擴大銷售規模、提升盈利空間。
德勤發布的《2013中國零售力量》顯示，去年的連鎖百強企業中，有將近半數企業為多業態經營。從盈利能力來看，多業態經營企業的平均盈利能力更為突出。據統計，多業態經營企業的凈資產收益率和銷售毛利率分別為15.34%和19.39%，高于單一業態經營企業11.37%和17.93%；從運營能力來看，多業態經營企業的流動資產周轉率為3.56次，也高于單一業態經營企業的2.72次。
步步高商業上半年實現了凈利同比增幅兩成多的成績，其董秘黎驊表示，公司通過“超市+ 百貨 +電器”多業態經營模式，對主營業務進行優化整合，從而達到提升盈利能力的目的。財報顯示，公司主營業務涵蓋超市、 百貨 、家電、批發四大類，銷售結構中超市占比56.5%、 百貨 占比31.55%、家電占比10.51%、批發占比1.44%。超市、 百貨 、家電的營業收入分別為29.92億元、16.7億元和5.57億元，分別增長了6.92%、30.97%和30.22%。 由此可以看出，雖然 百貨 和家電占比較小，但增長勢頭卻遠遠超過了超市。
前不久，華潤萬家與樂購達成組建合資公司的協議。樂購中國方面稱，合資公司的目的就是通過打造中國領先的多業態零售商，讓合資雙方更快地發展，并擁有更強的盈利能力。華潤也聲明稱，該合資企業將成為雙方在大中華地區經營大賣場、超級市場、便利店、倉儲店及酒類專賣店的獨一平臺。
事實上，在零售發達市場，多業態經營早已不是稀罕事。在英國本土，樂購擁有超市（Superstores）、大都市店(Metros)、超大型店（Extras）和便捷店（Express）多種業態；沃爾瑪在美國除了大賣場、山姆會員商店外，還擁有鄰里店、社區店和便捷店等，以應對中小型店鋪的競爭；麥德龍除了中國人熟知的現購自運商場（Cash & Carry）外，在德國本土還有大型 百貨 商場（Galeria）、超大型超市折扣連鎖店（Real）和電器專賣店萬得城（Media Market）。
盡管多業態經營有諸多優越性，是零售業發展的重要趨勢，但實施不當也可能會導致企業顧此失彼，造成有形的利潤損失和無形的品牌資產損失。零售企業實施多業態戰略，還需要注意：多業態經營對企業的運作協調能力有較高的要求。同時業態之間要有較強的相關性和協作性。各業態之間既有一定競爭性，又能優勢互補，如果將毫不相關的幾種業態硬性捆綁在一起，反而會降低整個企業競爭力。
家電連鎖門店互聯網化
在 百貨 、購物中心、超市等傳統零售業態中，家電連鎖與網上零售的融合雖然不一定是最早的，但卻是觸網最快和最徹底的。
去年以來，蘇寧重金支持蘇寧易購擠進B2C電商前三，先后叫板京東和天貓打價格戰，提升市場知名度和市場占有率。值得一提的是，針對外界認為的傳統零售觸網是“左右手互搏”問題，去年蘇寧率先嘗試單品類線上線下同價。今年蘇寧將線上線下同價推廣到全品類，并打通與蘇寧易購的結算和提貨系統，消費者在蘇寧門店可以選購蘇寧易購上的商品，并實現線下結算提貨。
下半年，蘇寧將開始全面推進門店的互聯網化升級，通過信息技術運用，建立體驗式消費的購物流程，將展示體驗、物流售后、休閑社交、靈活交易融為一體，提升客戶對品牌的信任度和服務體驗。
“四季度，公司計劃將在北京、上海、廣州、深圳等一線城市推出第一批1.0版本互聯網門店，并在全國進行加速復制和推廣。”蘇寧方面透露。
國美傳統門店已與國美在線共享采購平臺，接下來還會進一步整合線上線下后臺系統，實現商品互補、會員共享、物流協同。
傳統門店不僅會全方位與互聯網融合，優化調整布局也是目前和未來家電連鎖發展的重要話題。在高租金、高人力成本以及電子商務的沖擊下，家電連鎖在傳統門店的發展方面已不再是粗放型擴張，而是要調整門店結構，關閉低效門店，提升單店效率。
公告顯示，國美今年上半年新開35家門店，但關閉70家門店；蘇寧上半年新開連鎖店面28家，關閉/置換連鎖店面120家。下半年，蘇寧還將繼續優化門店結構，計劃調整關閉約50家店面。除繼續開大店深耕一線市場外，二三級市場是家電連鎖未來快速開店的區域。
鞋服品牌加強直營比例
面對日益走低的業績，鞋服企業開始反思，重新轉變經營思路，不再只注重規模和數量建設。為減少庫存，提升店面形象，把握更準確的終端信息，不少品牌商開始調整直營店與加盟店的比例。
七匹狼中期報告顯示，公司放緩了拓展渠道終端的速度，關閉了部分低效及無效店鋪，同時在從“批發”轉“零售”的過程中，提高了盈利能力。截止到6月30日，公司渠道終端數量為3855家，其中直營終端462家。美邦的業績報告也顯示，今年上半年直營店毛利率達到52%，加盟店毛利率下降至40%。美邦方面表示，產品創新能力的增強及店鋪經營管理模式的轉型支撐了毛利率提升。
本土體育品牌針對市場疲軟的應對措施在去年已經開始實施，今年上半年的財報中，雖然營收利潤仍然下滑，但部分運營數據開始表現出向好的趨勢。
李寧公司執行董事及執行副主席金珍君表示，集團變革計劃第一階段目標已順利完成，去庫存目標已完成一半。他還透露，上半年自營占同店銷售增長9%，主要是通過改善并提升產品質量、品牌提升及零售經營所致。安踏也宣布，今年二季度同店銷售與去年同期相比維持平穩，2014年一季度訂貨會的訂貨金額按年錄得高單位數的升幅。安踏董事局主席丁世忠表示，現在庫存問題已解決，目標是今年同店銷售恢復增長。
不過，在本土體育品牌對庫存和零售渠道進行處理和重建時，行業疲軟并未出現明顯好轉。國外體育品牌如阿迪達斯和耐克在中國的銷量也在下滑。北商商業研究院數據顯示，上半年，阿迪達斯大中華區銷售收入增長6％，遠低于去年同期19%的增長率，自從去年四季度大中華區的銷售實現15%的增長之后，今年一二季度的增速都只維持在6%左右，出現增長乏力的跡象。同時，耐克在中國的日子也并不好過。在第四財季電話會議上耐克預計2014財年上半年中國銷售收入將同比下跌，耐克在2013財年四季度的銷售同比持平，三季度的銷售下跌8%。耐克表示難以預期何時中國銷售收入會穩定增長。
樂發網超市批發網提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網提供成都食品批發,日用百貨批發信息、微信淘寶網店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內超市采購商與批發市場供應廠商搭建網上批發市場平臺,是全國批發市場行業中電子商務權威性網站。
本文來源： 百貨提高單店盈利能力 超市多業態經營
