時(shí)值中國(guó)持續(xù)放緩的宏觀經(jīng)濟(jì)，“三公”消費(fèi)在力倡節(jié)儉的風(fēng)氣下也受到限制。這位新總裁在麥德龍50周年中國(guó)戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上，手執(zhí)毛筆寫下了書法“五十”兩個(gè)字，表示了他帶領(lǐng)麥德龍?jiān)谥袊?guó)走得更快、更好的決心。
批發(fā)賣場(chǎng)突圍
“我們不是零售商。”麥德龍一直強(qiáng)調(diào)自己批發(fā)商的身份，其店鋪定位也是自助式批發(fā)商場(chǎng)。席龍認(rèn)為，麥德龍是B2B模式，重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)客戶，今后會(huì)提高價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，強(qiáng)調(diào)批發(fā)概念。如今麥德龍已有超過350萬家專業(yè)客戶。
現(xiàn)今，零售企業(yè)面臨著客流下降、凈利收窄的困境。在業(yè)界看來，麥德龍可以通過強(qiáng)化批發(fā)賣場(chǎng)，以固定、大批量面向企業(yè)用戶的銷售來維持業(yè)績(jī)穩(wěn)定增長(zhǎng)。而除了麥德龍，專業(yè)的批發(fā)賣場(chǎng)在中國(guó)尚是空白，這也許是麥德龍?jiān)谶B鎖業(yè)寒冬中突圍的獨(dú)有優(yōu)勢(shì)。
麥德龍方面也再次強(qiáng)調(diào)，與客戶、員工、合作伙伴和供應(yīng)商間長(zhǎng)期互信的合作關(guān)系是麥德龍未來成功的基礎(chǔ)。席龍介紹說，為支持創(chuàng)業(yè)精神，麥德龍中國(guó)將推出全國(guó)性“2014麥德龍杯創(chuàng)業(yè)明星大賽”。
專注五大渠道
席龍表示，麥德龍計(jì)劃從一個(gè)全領(lǐng)域的專家發(fā)展為多渠道的連鎖商。為保持業(yè)務(wù)的持續(xù)增長(zhǎng)，麥德龍中國(guó)將專注于電子商務(wù)、商貿(mào)支持、福利、現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)批發(fā)商場(chǎng)和食品服務(wù)分銷五大渠道。
食品服務(wù)分銷平臺(tái)是今年最新推出的渠道，這一平臺(tái)獨(dú)立于門店運(yùn)營(yíng)，為餐館、酒店和食堂等企業(yè)提供食材的定制采購(gòu)和加工服務(wù)，同時(shí)價(jià)格富有競(jìng)爭(zhēng)力，從平臺(tái)到企業(yè)會(huì)全程采用經(jīng)過認(rèn)證的冷鏈車進(jìn)行配送。據(jù)了解，目前麥德龍的酒店、餐飲及食堂客戶有22.2萬家，這些客戶將是食品服務(wù)分銷平臺(tái)的最大支持者。該平臺(tái)將于7月底在青島試營(yíng)業(yè)。
“去年我們對(duì)客戶進(jìn)行了200多場(chǎng)培訓(xùn)，100多場(chǎng)客戶論壇。我們一直致力于幫助獨(dú)立企業(yè)獲利成長(zhǎng)和成功。”席龍表示。
商貿(mào)支持方面，席龍表示，目前有13.33萬家雜貨鋪、小型超市和便利店在麥德龍進(jìn)行采購(gòu)。“這相當(dāng)于全國(guó)1/4的小型零售商將麥德龍作為他們的供應(yīng)商，今年已經(jīng)在上海普陀開設(shè)試點(diǎn)商店，研究如何更好地為他們服務(wù)。”
中國(guó)轉(zhuǎn)型之年
席龍認(rèn)為，今年是麥德龍?jiān)谥袊?guó)開始轉(zhuǎn)型的節(jié)點(diǎn)，將在2015-2017年加速發(fā)展。中國(guó)已經(jīng)成為麥德龍全球的第三大市場(chǎng)，僅次于德國(guó)和法國(guó)。2012-2013財(cái)年，麥德龍中國(guó)銷售額約170億元，同比增長(zhǎng)8%，在全國(guó)53個(gè)城市開設(shè)了76家商場(chǎng)。
在中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)剛發(fā)布的中國(guó)快消品連鎖百?gòu)?qiáng)排名中，麥德龍排在第15位，增長(zhǎng)潛力依然很大。2013年，麥德龍?jiān)谥袊?guó)新開12家門店，保持了較快的增長(zhǎng)速度。席龍透露，今年計(jì)劃在中國(guó)開設(shè)8-10家新店。
談及電商，席龍表示未來會(huì)加大投資，因?yàn)殡娚淘谥袊?guó)已經(jīng)成為消費(fèi)者的必需品。但他不否認(rèn)電商很燒錢，當(dāng)前更愿意從食品安全和商品質(zhì)量上下功夫，循序漸進(jìn)地把電商做好。下個(gè)月，麥德龍將啟動(dòng)社交媒體方面的營(yíng)銷策略。
今年的另一大新變化就是麥德龍的品牌口號(hào)從“行家之選”變更為“你和麥德龍”。席龍認(rèn)為“你和麥德龍”更能體現(xiàn)出麥德龍與每個(gè)客戶息息相關(guān)。
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