不需要走遍全世界，你就可以喝到來自全球的咖啡了，這對于咖啡愛好者無疑是個讓人激動的好消息。而在這背后，一張有關(guān)“我能想到最浪漫的事，就是和你喝遍全球咖啡”的文藝標簽，讓一家店鋪的咖啡大禮包，在短短一個月內(nèi)就銷售上千套，回頭客達到了60%，成為了最會賣咖啡的店鋪之一。這無不讓人好奇：好咖啡，究竟要怎么賣才好？請隨小編一起來一探究竟吧~
別人賣的是咖啡，我賣的是心意
對于咖啡愛好者而言，咖啡不僅意味著一種口味，更代表著一種說不出來的氣質(zhì)。而細心者也不難發(fā)現(xiàn)，所有有關(guān)咖啡的廣告似乎都打上了“小資生活”的隱性標簽，這似乎讓咖啡愛好者更找到了愛咖啡的理由。對于有著“小資”情懷的咖啡愛好者，最大的夢想莫過于可以在世界各地，坐在當?shù)氐目Х葟d品嘗最愛的咖啡，而即使不能親臨當?shù)兀芷穱L到世界各地的知名咖啡，似乎也是最幸福不過的一件事。
對于標準化的產(chǎn)品，好咖啡要怎么賣？在產(chǎn)品極其豐富的網(wǎng)上銷售時代，如何即要滿足咖啡愛好者的小資追求，又要符合高性價比的條件，的確讓人有點難以把握。而有人賣咖啡，借的就是咖啡愛好者的文藝情懷，打上“帶你嘗遍全世界咖啡”的文藝標簽。只不過多了一道打包的程序，就將原本只能賣70元的產(chǎn)品，升級為138元的世界咖啡大禮包，瞬間提升了產(chǎn)品單價，并被眾多咖啡愛好者追捧。這家店鋪名為“淘匯商城”，走的是細分產(chǎn)品，在咖啡這個藍海中，用了一點“打包心意”，籠絡(luò)了眾多咖啡愛好者的心。
店鋪的掌柜小何是個非典型咖啡控，在2009年琢磨著折騰點什么好玩的事情時，偶然將自己從馬來西亞旅行帶來的白咖啡放到了網(wǎng)上，一下子網(wǎng)店成為了眾多咖啡愛好者的集聚地。趁著這一股東風(fēng)，小何讓身在全球各地的朋友都給自己快遞了各種咖啡，放到網(wǎng)上試試效果，最后發(fā)現(xiàn)這是片小藍海，生意越做越好。
2010年，價格戰(zhàn)隨之而來，小何發(fā)現(xiàn)賣咖啡的人越來越多，咖啡變得不再因為小資的標簽而昂貴，而是淪為和普通大眾化產(chǎn)品一樣的待遇，你賣70元，我就賣68元。在誰比誰賤的價格戰(zhàn)役中，小何靈機一動，開始打“組合”游戲，把店里來自不同種類的咖啡做了個禮盒裝，一起打包銷售，瞬間銷售量激增，并吸引了一大部分新的客戶群，大大提高了產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率。
這一招不經(jīng)意之舉，實質(zhì)上似乎恰恰利用了營銷學(xué)中的消費者心理，對于咖啡控而言，收集并品嘗不同種類的咖啡，最終找到自己所愛的那一款，成為了一個咖啡食客的目標。因此這一招，讓新客戶在不知道如何選擇咖啡種類時，會輕而易舉地擄獲客戶心理，成功實現(xiàn)高轉(zhuǎn)化率。而對于老客戶而言，組合禮包不僅讓他們眼前一亮，還將促使其成為送禮的最佳選擇之一，無形中增加了下單購買率。這看似簡單的一道程序，實質(zhì)是店鋪在銷售咖啡時，跳出產(chǎn)品銷售本身，做了一次創(chuàng)新的嘗試。
四兩撥千斤的微創(chuàng)新
在細數(shù)各種商業(yè)模式中，“創(chuàng)新”是個出現(xiàn)頻率最高的詞匯之一，而現(xiàn)實情況是，除了喬布斯和他的蘋果，能真正和創(chuàng)新劃上等號的產(chǎn)品微乎其微，所以人們又創(chuàng)造了另一個新詞匯，就是“微創(chuàng)新”。
什么是微創(chuàng)新？說的好聽點就是在一個個小環(huán)節(jié)上進行改進和創(chuàng)新，使其極致化而富有競爭力。而微創(chuàng)新的價值則是取勝于細節(jié)，并用顛覆性思維增加了產(chǎn)品的價值。
對于咖啡品類而言，星巴克無疑是咖啡連鎖中最為成功的一個案例，而在星巴克早期，除了為客戶提供咖啡產(chǎn)品，星巴克的門店中還提供免費自助牛奶，讓顧客可以隨時享用，這一招讓喜歡咖啡中加奶用戶倍感溫馨，以至于讓很多人記住了星巴克，并將其成為了另一種生活的代名詞，而不只是作為咖啡產(chǎn)品的銷售點。
在互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)，技術(shù)微創(chuàng)新的例子并不少見：騰訊QQ在QQ文件傳輸速度比MSN快，則打動了用戶的心。這一點小小的創(chuàng)新，讓QQ不再只是一個聊天娛樂工具，也變成了一個高效的辦公工具，一下子就把很多坐辦公室的人變成了QQ用戶。360安全衛(wèi)士在查殺流氓軟件中，多加了一個給用戶電腦打補丁，則成功打敗了眾多殺毒軟件，讓用戶數(shù)激增。
在服務(wù)業(yè)，微創(chuàng)新中最為著名的案例則是“三雙鞋”，為滿足客戶不同需求，“美捷步”（Zappos）在送貨過程中為每一個客戶提供三雙不同尺碼和款式的鞋子，供買家選擇，這一個小小的細節(jié)，讓“美捷步”（Zappos）一下子被人熟知，而成為一個商業(yè)傳奇。這些看似不經(jīng)意的細節(jié)微創(chuàng)新，不僅增加了產(chǎn)品銷量，還打動了客戶的心。
在電商界，凡客誠品憑借對電子商務(wù)互聯(lián)網(wǎng)營銷的深刻理解，不斷以微創(chuàng)新方式提升客戶體驗，甚至當今B2C互聯(lián)網(wǎng)的許多基于客戶體驗的基本性規(guī)則，都由凡客誠品所創(chuàng)新設(shè)立。“30天退換貨保障”、“全場免運費”、“1000城市送貨上門”、“貨到付款”之類消費者承諾，成為其吸引用戶、刺激消費的最核心客戶體驗，這也讓“凡客誠品”瞬間成為公眾熟知的電商網(wǎng)站之一。
而對于人們熟知的淘寶網(wǎng)，創(chuàng)立伊始，淘寶網(wǎng)站的基本架構(gòu)都是照搬了易趣的C2C模式，粗看起來淘寶唯一的創(chuàng)新就在于免費。而實質(zhì)上，淘寶用之后的幾年時間證明了其真正的微創(chuàng)新是在對用戶體驗無微不至的照顧上，這種體驗包括用戶的便利體驗、優(yōu)惠體驗等，體現(xiàn)在界面的人性化上，也體現(xiàn)在良好的售后服務(wù)和交易糾紛處理上。即使是在易趣取消收費的情況下，淘寶超越易趣的腳步也并沒有放慢，也更加說明了淘寶在用戶服務(wù)上的微創(chuàng)新成為這個領(lǐng)域競爭的關(guān)鍵。
由此可見，微創(chuàng)新似乎正在運用于不同的行業(yè)，而面臨紛繁復(fù)雜的市場競爭，越來越多的人在用微創(chuàng)新吸引消費者并提高客戶黏性。
回到“淘匯商城”，掌柜只是用一個“全球咖啡”的標簽，對產(chǎn)品進行了一個新的組合方式，對于賣家而言，只是多了一個程序，而對于買家而言，則是多了一種情懷和別樣的吸引力，這種細節(jié)創(chuàng)新，使得店鋪在紛亂的價格競爭中跳出來，成功實現(xiàn)了銷售和用戶雙增長的目標。
這似乎印證了360總裁周鴻祎的那句話：“你的產(chǎn)品可以不完美，但是只要能打動用戶心里最甜的那個點，把一個問題解決好，有時候就是四兩撥千斤。”這種單點突破就是“微創(chuàng)新”。
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本文來源： 微創(chuàng)新引流玩法：我賣的是心意
