（一）缺貨的概念
　　理論上，當某一商品的庫存數字為零時，即為缺貨。但實際營運中，缺貨的含義包括許多：

　　1、貨架上的商品只有幾個或少量，不夠當日的銷售，為缺貨；

　　2、服裝、鞋類商品的某些顏色缺少或尺碼斷缺；

　　3、家電商品只有樣機；

　　4、商品陳列在貨架上，但商品外包裝有瑕疵，所以顧客不會挑選；

　　5、商品系統庫存不等于零，但實際庫存為零；

　　 ６、 廣告 彩頁新商品未能到貨；

　　7、商品的目前庫存不能滿足下一次到貨前的銷售，為潛在的缺貨。

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　　1、缺貨導致超市的銷售業績下降；

　　2、缺貨導致顧客不能買到所需的商品，降低顧客服務的水平，不利于商場形象的維護；

　　3、缺貨過多導致顧客不信任超市，甚至懷疑該公司的商品經營實力；

　　4、缺貨導致貨架空間的浪費。

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　　1、訂貨不足或不準確；

　　2、系統中的庫存不準確，導致門店的訂單錯誤；

　　3、某些商品漏訂貨或某個供應商漏訂貨；

　　4、顧客的集中購買；

　　5、商品的特價等因素導致商品熱銷；

　　6、供應商缺貨不能提供等。

　　（四）缺貨的分析

　　對于整個部門或門店，用以下的幾個指標來進行缺貨分析和控制：

　　1、缺貨數量：缺貨數量是部門的缺貨數量和門店的缺貨數量，同時對商品大類的缺貨進行統計，排名。

　　2、缺貨損失銷售額：所有屬于該部門的缺貨商品銷售損失金額的合計。

　　3、缺貨的比率：缺貨的數量占的有SKN的比率，包括部門的比率、門店的比率和商品大類的比率。

　　4、缺貨超過2周以上的商品數量：缺貨2周以上仍然沒有解決的，按部門進行統計，包括品名、以往銷量等。

　　5、商場銷售金額/數量前50名的缺貨情況：重點監管商品的缺貨、缺貨天數、缺貨損失的金額。

　　6、目前缺貨且無未來訂單的數量：將目前已經缺貨但無未來訂單的商品數量進行統計。

　　（五）缺貨的控制

　　1、樓面管理層必須對所有正常商品的訂貨進行審核；

　　2、樓面主管、經理必須對所有的缺貨進行審核，確定是否不真正的缺貨；

　　3、查找缺貨的原因；

　　4、若重點商品缺貨，對可以替代的類似商品補貨充足或進行促銷，以減少缺貨帶來的損失；

　　5、對商品缺貨立即采取措施，進行追貨，重點、主力商品要立即補進貨源；

　　6、所有缺貨商品是否全部有缺貨標簽；

　　7、所有處于缺貨狀態或準缺貨狀態的系統庫存是否準確；

　　8、處理缺貨商品報告。

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