零售企業(yè)通常是由一個或多個下屬店鋪組成的，企業(yè)的營業(yè)額和利潤來源于各店鋪，各店鋪的經(jīng)營狀況決定著企業(yè)的經(jīng)營狀況，決定著企業(yè)的生存和發(fā)展。因此，零售企業(yè)在開設(shè)店鋪前，應(yīng)該做好充分的 籌備 工作（即做好詳盡的計劃和準備、進行周密部署），確保每一個環(huán)節(jié)都能順利進行并高質(zhì)量完成，使店鋪從一開始就是一個高水平、健康、優(yōu)秀的店鋪。店鋪優(yōu)秀，企業(yè)才會優(yōu)秀。





一、新店 籌備 的基本工作


籌備 ，是“謀劃和準備”的意思。新店 籌備 ，是指零售企業(yè)在開設(shè)新店鋪之前進行的一系列的計劃和準備工作。

新店 籌備 是由一系列復(fù)雜而繁瑣的工作組成的，簡單地說，可以概括為以下幾個方面：

1、市場調(diào)查和商圈分析：為決策提供最重要的信息和數(shù)據(jù)，解決“能否開店”的問題；

2、目標市場選擇和市場定位：為決策進一步指明方向，解決“開什么店”的問題；

3、投資和經(jīng)營預(yù)測：為決策進一步指明方向，解決“需多少錢”、“收益如何”的問題；

4、工程管理：工程進度和質(zhì)量決定著 籌備 進度和質(zhì)量，并對日后經(jīng)營產(chǎn)生重大影響；

5、招商管理：招商進度和質(zhì)量決定著 籌備 進度和質(zhì)量，并對日后經(jīng)營產(chǎn)生重大影響；

6、人力資源管理：“人”是零售企業(yè)最為重要的因素，人員的招聘、培訓(xùn)、使用和效果即“人力資源”狀況，既影響著 籌備 進度，更決定著日后經(jīng)營；

7、其他工作，包括后勤、營運、企劃、防損、行政、收貨、財務(wù)、信息等部門的各項工作，也影響著 籌備 進度、 籌備 質(zhì)量和日后經(jīng)營。





二、新店 籌備 的一般程序


(一) 市場調(diào)研期



1、成立市場調(diào)查小組，制定市場調(diào)查計劃；

2、進行市場調(diào)查，獲取市場信息和數(shù)據(jù)；

3、進行商圈分析和補充調(diào)查，進一步獲取市場信息和數(shù)據(jù)；

4、進行市場細分和選擇目標市場，確定目標顧客；

5、進行市場定位；

6、進行投資和經(jīng)營預(yù)測；

7、提供市場調(diào)查報告和投資、經(jīng)營預(yù)測報告；



(二) 正式 籌備 期



1、成立 籌備 小組；

2、制定 籌備 期詳細計劃；

3、按 籌備 計劃展開工作；

4、綜合檢查；

5、管理移交；

6、相關(guān)人員工作職能轉(zhuǎn)變；

7、新管理組織管理運行；

8、開業(yè)。





三、新店 籌備 的注意事項


1、安全



新店 籌備 期必須大力重視“安全”問題，狠抓不放。要制定各項工作的安全管理規(guī)范，嚴格執(zhí)行并嚴格檢查。如果 籌備 期出現(xiàn)火災(zāi)、盜竊、詐騙、工程等問題而導(dǎo)致財產(chǎn)損失、人員傷亡，將嚴重影響 籌備 進度，并會給企業(yè)造成慘重損失，有的還會遭到社會媒體的報道，給企業(yè)造成極不好的影響，所以一切工作必須強調(diào)“安全第一”。



2、施工隊管理



施工人員在施工期間極易出現(xiàn)各種問題，并會影響到店鋪的 籌備 和開業(yè)，所以在安全、秩序、衛(wèi)生等方面企業(yè)相關(guān)部門必須對其進行管理和監(jiān)督。由于施工隊不是企業(yè)員工，而且多數(shù)施工人員可能文化、素質(zhì)不高，較難管理。所以，店鋪在工程招標、簽定施工合同、簽定涉及裝修的供應(yīng)商的合同時就必須考慮到此問題，盡量在合同中說明清楚，并對施工人員進行相關(guān)培訓(xùn)，以便于施工管理。



3、分工與合作



新店 籌備 的各項工作是復(fù)雜、繁瑣的，而且環(huán)環(huán)相扣，極易出現(xiàn)問題，往往一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，其他環(huán)節(jié)就被影響，加上 籌備 工作較為辛苦，極易造成相關(guān)人員互相扯皮、報怨甚至消極怠工的問題。所以， 籌備 期各部門應(yīng)該做好溝通、協(xié)調(diào)工作，各自的工作既獨立又緊密，大家相互幫助、相互配合。



4、最高管理者



由于新店 籌備 工作復(fù)雜、參與人員復(fù)雜、參與部門復(fù)雜，而且有第三方的人員和部門存在，所以管理、溝通、協(xié)調(diào)難度較大，因此，必須保證 籌備 小組最高管理都的權(quán)威，所有參加 籌備 工作的人員和部門必須服從最高管理者的管理。



5、市場調(diào)研



市場調(diào)研的客觀性和準確性對店鋪的投資和經(jīng)營有著重要的影響。市場調(diào)研小組、企業(yè)管理層、店鋪管理層應(yīng)該具有一定的對等性和關(guān)聯(lián)性。很多連鎖企業(yè)和大型企業(yè)在開店時出現(xiàn)選址失誤、經(jīng)營失誤的問題，往往就是由于市場調(diào)研層、決策層和店鋪管理層地位不平等、過于分離，而導(dǎo)致決策者被某方面利好因素沖昏頭腦錯誤拍板或店鋪管理層未深入了解市場而造成的。

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